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Le pouvoir citoyen contre la pauvreté

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D’origine chinoise, triées à la main, seules les cacahuètes d’excellente qualité sont conditionnées. Pour acquérir leur goût incomparable, elles sont grillées lentement, sans ajout d’huile, puis légèrement salées. L’association de producteurs Yishui Xingye est constituée de 58 familles de producteurs, qui cultivent des cacahuètes, du maïs, des patates douces et du blé, certifiés bio depuis 1997. L’intégration de l’association dans la filière équitable a permis à ses producteurs de devenir plus indépendants par rapport au marché chinois traditionnel, et d’améliorer significativement leur situation économique.

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